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2011-04

春の味覚

今日は我が家の庭でマスターが
たらの芽を収穫してくれました。

早速、
CA3E0048.jpg
天ぷらで頂きました

家で収穫したものは灰汁が少ない。
春の山菜の苦みは、
冬の間に体の中に溜まった悪い物を
排出してくれる役目があるんだとか。
苦みあっての旨味を満喫したいですね。

春の山菜が大好物な私は
GW中、山に味覚探しに行こうと思います。
今年は桜が遅れたので、山菜も遅れるのでしょうか

大量収穫の期待を胸に山へ行ってきます

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Author:珈琲マスター
長野県岡谷市でコーヒーの自家焙煎をしています。
焙煎を始め12年目に突入しました。


珈琲豆の販売と喫茶

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午前9時~午後5時

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2月1日はお休みさせて頂きます。

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