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2011-07

電気サイフォン

毎日暑く、コーヒーの木もひなびてしんどそうです。
今日は台風の影響で非常に涼しく快適です。

「信州の夏は湿度が低く、快適だったはずなのに」そんなことを
高知出身の友人がメールでぼやいていました。
同時期に出産した友人は、避暑地長野でエアコンを使うなんて!!と
怒りにも近い気持ちらしいです。

みなさん、熱中症に気をつけて夏を楽しんで下さいね


最近、マスターが電気式サイフォンを購入。
・お湯が湧くまでに結構時間がかかる
・サイズが大きめ
という難点もありますが、
煎れ方の個人差が出るハンドドリップと比べ、
誰が煎れても同じ味になる利点もあります。

CA3I0022.jpg

お店ではストレートコーヒーはハンドドリップを行います。
私はやっぱりハンドドリップが美味しいと思うので。

お店独自のお薦めの煎れ方がありますし、
個人の好きな味の出方もあるので、
ハンドドリップはあくまで私の個人的な意見です。

色んなコーヒーを楽しんでみたい方は声をかけて下さい。
パーコレーター
エスプレッソメーカー
プレス式
サイフォン 他 用意してお待ちしています



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Author:珈琲マスター
長野県岡谷市でコーヒーの自家焙煎をしています。
焙煎を始め12年目に突入しました。


珈琲豆の販売と喫茶

営業
土曜日、日曜日
午前9時~午後4時

お知らせ
6/1より電話番号が変わります。

6月は第2、4週を
お休みいたします。

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