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2013-05

ロイヤルミルク・オ・レ

今日も日差しジリジリしていますね。

アイスコーヒーが美味しい季節です
喫茶スペースでは7月まで、
ドリップしたアイスコーヒーをお楽しみいただきます。
7月〜9月は水出しコーヒーに変わります。

今日はロイヤルミルクティーならぬ
ロイヤルミルク・オ・レを試作中です。
CA3I0471.jpg

水出しコーヒーより少し粉を多めにして
通常の牛乳を注ぎます。
薄ら色づいたカフェオレが!

CA3I0472.jpg

通常だと8時間程おいて粉を引き上げるのですが、
試作なので、3時間から1時間ずつ味見していきます。
物足りなかったら、牛乳の濃度を上げたり粉の料を調節したりして
販売できるまでに持っていこうと思います。

お楽しみに!
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珈琲マスター

Author:珈琲マスター
長野県岡谷市でコーヒーの自家焙煎をしています。
焙煎を始め12年目に突入しました。


珈琲豆の販売と喫茶

営業
土曜日、日曜日
午前9時~午後5時

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4月25日26日
はお休みします。

今後の予定は
社会状況を見ながら
随時更新していきます

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