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2020-08

薬膳ミニレッスン

昨日、ご縁があり「血をキレイにする薬膳ミニレッスン」に参加しました。

薬膳というとちょっと難しい感じがしますが、
普通にスーパー等で手に入るもので出来る食養生のお話で
気軽に聞いて生活に取り入れられる内容でした。

病気になる前の「何だかちょっと調子が悪い」未病の状態を
食べ物で治すのが薬膳なんだとか。
目からウロコのお話が新鮮で勉強になりました。

その中で珈琲屋にも関係する話を少し・・・

薬膳とマクロビオティックは随分違い、
マクロビオティックではコーヒーは陰性の強い飲み物で
極度に体を冷やすとされています。
薬膳ではコーヒーは焙煎(熱を加えた)もの、暑い国のものなので
体を温める物に位置づけされるそうです。

マクロビを始める人はコーヒー断ちをするそうですが、
コーヒー好きでも無理なく薬膳は取り入れられそうです。


台風が近づいているせいか、風が強く寒さを感じる週末です。
行事も多く疲れやすくなっていますので、
体を休めて良い気を体にたくさん入れて下さい。

8月は気功教室に通って、今回は薬膳。
太極拳教室も行っていた・・・・。
中華料理がけっこう好きなコーヒー屋でした。



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長野県岡谷市でコーヒーの自家焙煎をしています。
焙煎を始め12年目に突入しました。


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